残席数の表示のありますお日にち、レッスン内容の記載の無いお日にち
御希望の内容でしたら、是非ご参加ください。
また、合わせて御希望内容もお申し込み下さい。
後程、こちらから返信いたしますので
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＊ キャンセルについてのお願い
食材の準備の都合上、
３日前よりキャンセ料が発生いたしますこと
どうぞご了承くださいませ。
３日前から前々日・・・ レッスン料の50%
前日・・・・・・レッスン料の８０％
当日・・・・・・レッスン料の全額
当日・・・・・・レッスン料の全額
キャンセルの場合
指定口座にキャンセル料の振込をお願いいたします。
振込手数料はご負担ください。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜レッスンスケジュール〜＊〜＊〜＊〜＊〜
《６月》 時間表示の無いお日にちは午前としておりますが
午後からのレッスン ご相談に応じます
２日（日）おうちぱん講座 体験レッスン＠OrengeGarden彩鳥舎
午前の部 定員８名様 （満席）
午後の部 定員８名様 （残席 ６名様）
４日（火）和菓子レッスン （残席 １名様）
７日（金）
９日（日）午前 《パンと料理の会》 （満席）
午後 和菓子レッスン （満席）
１０日（月）
１１日（火）
１４日（金）
１５日（土）子供パン教室（親子レッスン） （満席）
レッスン内容は《おうちパン講座》の
No.7メロンスティックパン
１６日（日）
１７日（月）
１８日（火）
１９日（水）
２１日（金）
２３日（日）子供パン教室（親子レッスン） （満席）
レッスン内容は《切りっぱなしアレンジ》の
コーンパン
２４日（月）
２５日（火）
２６日（水）《パンと料理の会》おうちパンコース （満席）
ちょい足し酵母でベーグル
お料理の内容は、下記のレッスン内容をご参照ください
９時１５分スタートのレッスンです
２８日（金）
２９日（土）
３０日（日）
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜 レッスン内容 〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
《月替わりのレッスン》毎月レッスン内容が変わります
⚪︎ 自家製天然酵母レッスン 酵母の準備の為、ご希望日の１週間前迄にお申し込みください
⚪︎ 『パンと料理の会』
毎月、内容が変わります。
今、一番人気のあるレッスンです。
手捏ねコースパンまたはおうちパンコースと、お料理数品作る内容です。
（手捏ねコース） → ６月は休講
（おうちパンコース）← New
天然酵母とまではいきませんが、イーストに自家製酵母液をちょい足しして
風味豊かなパンを作ります。
冷蔵庫で低温長時間発酵させたパン生地を準備しておきます。
当日は、成型→焼成。隙間時間で、パン生地作り→お持ち帰りでおうちで焼成してください。
お料理も、手捏ねコースと同様の内容で作ります。
「ポークのトマトバジルソース」
「パプリカのポタージュ」
「ジャスミンゼリー」
おまけのレッスンで、トマトジャムも作ります！（お土産のトマトジャム有り）
６月は「ちょい足し酵母でベーグル」（レーズン液種使用です）
レッスン料 : ４,３００円（試食、パンお持ち帰り有り）
○ おうちパン講座
大人の方や親子さん対象で開催しております。
大変だと思われているパン生地作り。
おうちパン講座では、その生地作りがすごく簡単。
そして、一次発酵は冷蔵発酵。
焼き上げる時の器具は、オーブンをはじめトースターやフライパン
魚焼きグリルなどを使って気軽に。
ハードルが高いと思っている方や、時間を上手く利用してパンを作りたい方
捏ねるのが大変と思っていらっしゃる方々には嬉しい製法です。
レッスン当日は、発酵済みの生地を講師が用意していますので
それを成型して焼成。空き時間で生地作りをしてお持ち帰りです。
もちろん、試食もございます。
まずは、基本となる「ミルクスティック」「ドデカフォカッチャ」
「基本のフライパンパン」から
スタートしてください。（写真の上段の横一列）
その後、《切りっぱなしパンシリーズ》や《ハロウィン向け》
《クリスマスアレンジ》などの内容をレッスン時に御案内いたします。
もちろん、写真中段横一列の中級クラスや下段横一列の上級クラスを受講頂いてもOKです。
レッスン料 : 2,５００円〜3,０００円（内容により）
《定番レッスン》
◦ ホームメイドクッキング・パンベーシック
レッスン料： ホームメイドクッキング会員のグレードで違いがあります。
お問い合わせ時に詳しく説明させていただきます。
入会金は必要となります。（こちらも、詳しく説明させて戴きます）
ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいたレッスンです。
手こね又は分割からのレッスンを選択していただけます
（分割からの場合は、講師の方で１次発酵済みのパン生地を用意致します）
基本的なパンを１８種類学べます。
お好きなパンメニューもお選び頂けます。
試食時には、簡単なサイドディッシュを御用意致します。
出来上がりのパンのお持ち帰り有りです。
◦ ホームメイドクッキング・和菓子ベーシック（試食あり、お土産あり）
レッスン料： ホームメイドクッキング会員のグレードで違いが有ります。
お問い合わせ時に詳しく説明させていただきます。
入会金は必要となります。（こちらも、詳しく説明させて戴きます）
ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいたレッスンです。
基本的な包餡や憧れのねりきりやきんとんも作れる内容です。
◦ ホームメイドクッキング・天然酵母パンベーシック
レッスン料： ホームメイドクッキング会員のグレードで違いが有ります。
お問い合わせ時に詳しく説明させていただきます。
入会金は必要となります。（こちらも、詳しく説明させて戴きます）
ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいたレッスンです。
分割からのレッスンも選択していただけます。
（分割からの場合は、講師の方で１次発酵済みのパン生地を用意致します。
基本的なパンを１８種類学べます。
お好きなパンメニューもお選び頂けます。
試食時には、簡単なサイドディッシュを御用意致します。
出来上がりのパンのお持ち帰り有りです。
◦ ホームメイドクッキング・体験ミニレッスン（パン）
ホームメイドクッキングのカリキュラムに基づいたパスタレッスンです。
初級（Part １）、中級（Part ２）、上級（Part ３）とステップアップ方式。
初級では、手こねでパスタ生地を作っていきます。
中級に進みますと、フードプロセッサーを使ってのパスタ生地作りになります。
ただし、そのうち数回は市販の乾麺を使用する内容もあります。
メインのパスタにお魚やお肉を使ったディッシュ、そしてサラダやスープ。
時にはデザートも作ります。
お家ごはんや、おもてなしのお料理としてもピッタリです。
レッスン料 : Part１ （６回分前納）２８，１８８円
Part２ (６回分前納）３３，０４８円
Part３ (６回分前納）３８，４８４円
６回分には、テキスト代、講習料、材料費が含まれています。
ホームメイドクッキングへの入会が必要です。
Part３ (６回分前納）３８，４８４円
６回分には、テキスト代、講習料、材料費が含まれています。
ホームメイドクッキングへの入会が必要です。
イーストを使ってつくるパンをはじめ、市販の天然酵母
（ホシノ天然酵母や、とかち野酵母、あこ天然酵母）
そして果物や野菜からの自然酵母を使ってのパン作りと幅が広がりました。
また、レッスン生さんからのご要望で《お料理レッスン》も開催することになりました（不定期）。
気になるレッスンがございましたら、
遠慮なくお問い合わせください。
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by fourseason28
| 2019-05-11 19:17
| レッスンスケジュール＆レッスンメニュー
